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Antipasti

Prosciutto In Crosta

Tipo piattoAntipasti
A base diProsciutto
Persone4
Note -
Visite650 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8 fette  prosciutto cotto magro  
 300 g  pasta sfoglia  
 30 cl  besciamella  
 2  tuorli d'uovo  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate circa 30 cl di besciamella morbida (oppure utilizzate quella già pronta), unitevi un tuorlo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata.
  2. Spalmate con la salsa fredda le fette di prosciutto e arrotolatele.
  3. Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 8 rettangoli di dimensioni sufficienti ad avvolgere i cannelloni di prosciutto.
  4. Avvolgete ogni cannellone in uno dei rettangoli di pasta sfoglia, saldate bene le aperture con il secondo tuorlo d'uovo battuto, poi pennellate le superfici con il tuorlo d'uovo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti.
  5. Accompagnate gli involtini con verdura cotta o con una bella insalata verde.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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