Harissa (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	peperoncino rosso piccante
	1/2 testina	aglio
	1 cucchiaio	foglie di coriandolo fresco
	1 cucchiaino	coriandolo in polvere
	1/2 cucchiaio	foglie di menta secca
	1/2 cucchiaio	cumino
	1/2 cucchiaio	sale marino
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tolti i piccioli ai peperoncini, tenerli per 1 ora in acqua, dopodichè ridurre tutti gli ingredienti in un mixer a salsa densa.
2. Conservare in frigo avendo cura di rabboccare sempre l'olio.
3. Buon appetito!