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Insalata Con Noci E Gorgonzola

Tipo piattoContorni
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite454 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 mazzetti  crescione  
 100 g  formaggio gorgonzola duro  
 12  gherigli di noci  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
 1 macinata  pepe bianco  
   succo di limone  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere.
  2. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera.
  3. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata.
  4. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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