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Ricette cucina > Contorni > Pagina 29 > Insalata Cristina

Insalata Cristina

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Uova Sode
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   350 G  Patate Piccole    2  Uova Sode    50 G  Formaggio Caciotta Toscana    1 Mazzetto  Ravanelli    2  Pomodori    200 G  Fagioli Cannellini In Scatola    1 Spicchio  Aglio    3 Cucchiai  Yogurth    5 Foglie  Basilico      Menta Fresca    4 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Cucchiaio  Aceto Di Vino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a dadini e porle in un'insalatiera. Unire 1 uovo a spicchi, i ravanelli a fettine, i pomodori a pezzi, i fagioli, la caciotta a dadini e 5 foglie di basilico. Frullare l'altro uovo con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'aceto, menta fresca, 3 cucchiai di yogurth e sale. Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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