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Insalata D'autunno

Tipo piattoContorni
A base diFunghi Porcini
Persone4
Note -
Visite391 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  funghi porcini freschi  
 8  gherigli di noci  
 1 cespo  insalata scarola  
 1 cespo  radicchio rosso  
 1 spicchio  aglio  
   rosmarino  
 1  limone  
   sale  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire i funghi eliminando la parte terrosa dei gambi e affettarli sottili con un affettatartufi.
  2. Disporli in una insalatiera, aggiungere l'aglio tritato finemente, il rosmarino, olio e lasciar marinare per 30 minuti.
  3. Lavare le insalate, asciugarle, spezzettarle e porle in un'altra insalatiera.
  4. Tritare i gherigli.
  5. Versare i funghi con la marinata sulle insalate, salare e condire con il succo di limone.
  6. Mescolare delicatamente e guarnire con le noci.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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