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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 24 > Insalata Di Pesce (3)

Insalata Di Pesce (3)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4 Tranci  Pesce Spada (tranci Da 150 G)    1 Cespo  Insalata Rossa    1 Cucchiaio  Pinoli    1 Cucchiaio  Basilico Tritato    4  Pomodori Perini    5 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1 Cucchiaio  Aceto Di Vino      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Togliere la pelle del pesce e tagliarlo a dadini, salarlo, peparlo e cuocerlo a vapore per 10 minuti. Cuocere, sempre a vapore, per 5 minuti i pomodori perini, poi sbucciarli eliminare i semi e tritarli. Lavare l'insalata e stracciarla con le mani. Riunire in 1 terrina il pesce, l'insalata, i pomodori, i pinoli e il basilico. Regolare di sale e pepe e condire con aceto e con 5 cucchiai d'olio.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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