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Pesce

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Pesce

Insalata Di Razza

Tipo piattoPesce
A base diRazza
Persone4
Note -
Visite1958 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 120 g  razza  
 1 pezzetto  cipolla  
   prezzemolo  
 1 foglia  alloro  
 2 cucchiai  aceto aromatico  
 100 g  zucchine  
 200 g  pomodori maturi  
   erba cipollina  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere la razza al vapore mettendo nell'acqua cipolla, prezzemolo, alloro, 1 cucchiaio di aceto, alcuni grani di pepe.
  2. Scottare per 2 minuti in acqua salata le zucchine a dadini e scolarle.
  3. Mescolare pomodori sbucciati a dadini, zucchine, erba cipollina, olio, sale, pepe e aceto rimasto.
  4. Diliscare il pesce e irrorarlo con la salsa.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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