Angelica

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 cl	alcool a 90 gradi
	250 g	semi di angelica
	250 g	raschiatura di gambi di angelica verde
	8 g	semi di garofano
	1 g	vaniglia
	1000 g	zucchero
	50 g	acqua
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool.
2. Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua.
3. Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde.
4. Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese.
5. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.
6. Cin cin!