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Ricette cucina > Bevande > Pagina 5 > Angelica

Angelica

	Tipo piatto	Bevande
	A base di	Angelica
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   200 Cl  Alcool A 90 Gradi    250 G  Semi Di Angelica    250 G  Raschiatura Di Gambi Di Angelica Verde    8 G  Semi Di Garofano    1 G  Vaniglia    1000 G  Zucchero    50 G  Acqua  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettete in infusione per 8 giorni i semi di erba angelica, i semi di garofano e la vaniglia con l'alcool. Trascorso il tempo travasate lentamente l'alcool, preparate uno sciroppo con 1000 g di zucchero e 50 cl d'acqua. Senza lasciarlo raffreddare versatelo in un vaso dove metterete 250 g di raschiatura di gambi d'angelica verde. Fate raffreddare il composto e dopo aggiungete l'alcool; lasciate il tutto in infusione per un mese. Filtrate il liquore e versatelo nelle bottiglie.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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