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Insalata Di Zucchine E Germogli

Tipo piattoContorni
A base diZucchine Napoletane
Persone4
Note -
Visite299 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  zucchine napoletane piccole e tenere  
 200 g  germogli di erba medica e di crescione  
   olio d'oliva extra-vergine  
   succo di limone  
   sale marino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spuntare e tagliare a julienne le zucchine; in una insalatiera mescolare i germogli alle zucchine e condire con una emulsione di olio, sale, limone.
  2. Abbinare a riso (o altro cereale cotto) e ad un formaggio fresco a piacere è un piatto unico sano, leggero ed energetico.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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