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Carne

Puntine Di Maiale In Agrodolce

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone6
Note -
Visite750 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 12  puntine di maiale  
 1/2  ananas  
 1  peperone giallo  
 1  peperone verde  
 1  peperone rosso  
 2 cucchiai  zucchero  
 1  cipollotto  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Salate e pepate le puntine, mettetele in una teglia e cuocetele 10 minuti per parte in forno a 200 gradi, poi fatele dorare al grill per altri 10 minuti.
  2. Intanto pulite i peperoni e tagliateli a quadretti molto piccoli.
  3. Affettate l'ananas, eliminate la buccia e la parte centrale, riducete la polpa a pezzettini.
  4. Tagliate a fettine il cipollotto e rosolatelo in un tegame con tre cucchiai d'olio.
  5. Unitevi l'ananas e i peperoni lasciando cuocere a fuoco basso per una decina di minuti.
  6. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
  7. Cospargete con lo zucchero, salate, pepate e mescolate bene.
  8. Dopo 10 minuti aggiungete le puntine e insaporite per alcuni minuti.
  9. Servitele molto calde.
  10. Vini di accompagnamento: Freisa Di Chieri “Frizzante” DOC, Colli Amerini “Novello” DOC, Salice Salentino “Novello” DOC.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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