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Insalata Russa (5)

Tipo piattoAntipasti
A base diFagiolini
Persone4
Note -
Visite628 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 150 g  fagiolini  
 2  zucchine  
 100 g  piselli sgranati  
 2  carote  
 2  patate  
 50 g  sottaceti  
 300 g  maionese  
 1 cucchiaio  capperi sott'aceto  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare le patate.
  2. Cuocere al dente a vapore carote e zucchine.
  3. Lessare separatamente i piselli per 10 minuti e i fagiolini per 15 minuti.
  4. Tritare finemente i capperi e i sottaceti.
  5. Ridurre a dadini patate, zucchine e carote e a pezzetti i fagiolini.
  6. Riunire le verdure, unire capperi, sottaceti e maionese meno qualche cucchiaio.
  7. Disporre su un piatto e decorare con la maionese rimasta.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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