nelle ricette nel sito Tutti i piattiAntipastiBevandeCarneContorniDessertPescePollamePrimiSalse

scegli lo stile A A A A A A

Ricette cucina > Antipasti > Pagina 25 > Involtini Di Prosciutto (7)

Involtini Di Prosciutto (7)

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Prosciutto Cotto
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   8 Fette  Prosciutto Cotto    150 G  Besciamella Densa    50 G  Formaggio Grana Grattugiato    200 G  Piselli In Scatola    2  Uova      Pangrattato      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Frullare i piselli; mettere il purè ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo. Regolare di sale. Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremità con 1 coltello. Passare quindi gli involtini nell'uovo (sbattuto insieme all'albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato. Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

Nessun commento presente