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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 25 > Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi

Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Asparagi    100 G  Prosciutto Crudo    2  Uova    50 G  Formaggio Parmigiano      Burro      Olio D'oliva      Farina      Pangrattato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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