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Involtini Di Prosciutto Agli Asparagi

Tipo piattoAntipasti
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite3458 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  asparagi  
 100 g  prosciutto crudo  
 2  uova  
 50 g  formaggio parmigiano  
   burro  
   olio d'oliva  
   farina  
   pangrattato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare al dente gli asparagi, tagliare la parte legnosa e ricavare le punte.
  2. Avvolgere ciascuna punta in 1/2 fettina di prosciutto e poi passarla nella farina.
  3. A parte battere le uova con parmigiano, sale e pepe.
  4. Passare gli involtini nell'uovo battuto e poi nel pangrattato, friggerli quindi in olio e burro e servire.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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