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Carne

Involtini Di Vitello Farciti Con Acciughe, Capperi E Scarola

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite704 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1200 g  fesa di vitella  
 1 cespo  insalata scarola  
 1 vasetto  acciughe sott'olio  
 1 vasetto  capperi sott'aceto  
 1 spicchio  aglio  
 25 cl  passata di pomodoro  
 1 rametto  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva extra-vergine  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la carne a fettine, adagiarvi sopra una foglia di scarola, un filetto d'acciughe, 4-5 capperi e pepe.
  2. Preparare così tutte le fettine di carne e formare gli involtini.
  3. Rosolare per 2 minuti circa in olio caldo e aggiungere 1/2 bicchiere d'acqua.
  4. Rosolare per altri 5 minuti.
  5. Unire l'aglio schiacciato e la passata.
  6. Servire col prezzemolo tritato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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