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Ricette cucina > Antipasti > Pagina 26 > Involtini Sfiziosi

Involtini Sfiziosi

	Tipo piatto	Antipasti
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Peperone Rosso    1  Peperone Giallo    2  Melanzane    4  Zucchine      Basilico      Prezzemolo    1 Spicchio  Aglio    2 Cucchiai  Pangrattato    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Cucchiaio  Capperi    1 Cucchiaino  Pasta D'acciughe    300 G  Mozzarella      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Grigliare melanzane e zucchine a fette. Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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