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Carne

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Carne

Involtini Siciliani

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Sicilia.
Visite685 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 400 g  fettine di vitello  
 100 g  pangrattato  
 50 g  uvetta sultanina  
 30 g  pinoli  
 120 g  formaggio pecorino  
   alloro  
   cipolla  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparare il ripieno mescolando in 1 ciotola circa 100 g di pangrattato con l'uvetta (ammorbidita in acqua tiepida) i pinoli, lavati e asciugati, e il pecorino tagliato a dadini.
  2. Salare e pepare.
  3. Spargere sulle fettine di carne 1 parte di ripieno, poi arrotolarle formando degli involtini.
  4. Infilarli su uno spiedino alternandoli con foglie di alloro e fettine di cipolla.
  5. Far scaldare 1 padella unta d'olio e cuocere per 10 minuti gli spiedini rigirandoli spesso.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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