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Purè Di Rape

Tipo piattoContorni
A base diRape
Persone6
NotePreparazione e cottura: 40 minuti.
Visite597 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 750 g  rape  
 500 g  patate  
 100 g  burro  
 10 cl  panna  
   noce moscata grattugiata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a ebollizione due casseruola di acqua salata.
  2. Pelate e lavate le rape, tagliatele a pezzi uniformi.
  3. Pelate e lavate le patate, immergete la verdura nell'acqua bollente e lasciatela cuocere per venti minuti circa, finché la punta di un coltello vi affonda facilmente.
  4. Quando le patate e le rape sono cotte scolatele e passatele o frullatele e asciugatele in una casseruola per qualche minuto a fuoco moderato.
  5. Aggiungete la panna e il burro al purè; sbattetelo finché il burro è fuso e il purè morbido e cremoso.
  6. Aggiungete noce moscata, sale e pepe.
  7. Potete anche fare cuocere le patate al vapore e le rape nel brodo.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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