Linguine Con Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	punte di asparagi
	380 g	pasta tipo linguine
	60 g	burro
	60 g	mandorle sfilettate
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle.
2. Farle dorare a calore molto moderato.
3. Levarle dal tegame e metterle da parte.
4. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato.
5. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco.
6. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento.
7. Unire il parmigiano e servire.
8. Buon appetito!