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Ricette cucina > Primi > Pagina 23 > Linguine Con Asparagi

Linguine Con Asparagi

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Punte Di Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 G  Punte Di Asparagi    380 G  Pasta Tipo Linguine    60 G  Burro    60 G  Mandorle Sfilettate      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle. Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento. Unire il parmigiano e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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