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Maccheroncini Al Fumé

Tipo piattoPrimi
A base diPassata Di Pomodoro
Persone4
Note -
Visite1430 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo maccheroncini  
 2 spicchi  aglio  
 1/2  cipolla  
   olio d'oliva  
 2  peperoncini  
   sale  
   pepe  
 8 cl  panna da cucina  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 700 cl  passata di pomodoro (o pomodori pelati)  
 130 g  pancetta a dadini affumicata  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire.
  2. Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento.
  3. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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