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Maccheroni Ai Fegatini

Tipo piattoPrimi
A base diFegatini Di Pollo
Persone4
Note -
Visite482 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo maccheroni  
 200 g  fegatini di pollo  
 20 g  mortadella  
 1  scalogno  
 1  carota  
   sedano  
   alloro  
   santoreggia  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere i maccheroni al dente.
  2. Intanto, tritare lo scalogno, la carota, il sedano e farli stufare per 5 minuti con l'olio.
  3. Unire i fegatini, la mortadella tritata, l'alloro, sale e pepe.
  4. Alzare la fiamma e cuocere fino a quando i fegatini saranno rosolati.
  5. Poi toglierli, tagliarli a tocchetti e rimetterli nella pentola, tenendo il tutto in caldo.
  6. Scolare la la pasta, condirla con il sugo, togliere l'alloro, unire poco olio e distribuirvi sopra la santoreggia tagliuzzata.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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