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Ricette cucina > Primi > Pagina 24 > Maccheroni Al Ragù Di Pollo

Maccheroni Al Ragù Di Pollo

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Petto Di Pollo
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Pasta Tipo Maccheroni    300 G  Petto Di Pollo    400 G  Polpa Di Pomodoro    1 Cucchiaio  Concentrato Di Pomodoro    300 G  Piselli    2 Bustine  Zafferano    1  Cipolla      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il sugo per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragù di pollo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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