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Maccheroni Con Zucchine (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite634 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  zucchine  
   olio d'oliva  
 1  scalogno  
 100 g  borraggine tritata  
   sale  
   pepe  
 150 g  ricotta  
 4 cucchiai  latte  
 350 g  pasta tipo maccheroni  
   maggiorana tritata  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti.
  2. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte.
  3. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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