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Ricette cucina > Primi > Pagina 25 > Maccheroni Con Zucchine (2)

Maccheroni Con Zucchine (2)

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Zucchine
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Zucchine      Olio D'oliva    1  Scalogno    100 G  Borraggine Tritata      Sale      Pepe    150 G  Ricotta    4 Cucchiai  Latte    350 G  Pasta Tipo Maccheroni      Maggiorana Tritata      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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