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Ricette cucina > Carne > Pagina 1 > Agnello Al Prezzemolo

Agnello Al Prezzemolo

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Agnello
	Persone	6
	Note	Preparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
Ingredienti quantità ingrediente   3  Carré D'agnello Interi    1 Testa  Aglio    1 Mazzetto  Timo      Sale      Pepe    6 Cucchiai  Olio D'oliva  Per La Farcitura:  4 Spicchi  Aglio    20 Foglie  Prezzemolo    20 G  Mollica Di Pane Fresco    50 G  Burro    1 Pizzico  Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Preparate la farcitura. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente. Disponete i carré in una pirofila. Salate, pepate e versate l'olio a filo. Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano. Servite subito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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