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Carne

Agnello Al Prezzemolo

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
NotePreparazione: 20 minuti. Cottura: 15 minuti.
Visite1608 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 3  carré d'agnello interi  
 1 testa  aglio  
 1 mazzetto  timo  
   sale  
   pepe  
 6 cucchiai  olio d'oliva  
Per La Farcitura:  4 spicchi  aglio  
 20 foglie  prezzemolo  
 20 g  mollica di pane fresco  
 50 g  burro  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate la farcitura.
  2. Tritate molto fine o frullate i 4 spicchi d'aglio, la mollica sbriciolata e il prezzemolo.
  3. Unite un pizzico di sale e il burro, poi mescolate bene.
  4. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo, riponetelo in frigo, coperto con pellicola trasparente.
  5. Disponete i carré in una pirofila.
  6. Salate, pepate e versate l'olio a filo.
  7. Distribuite tutt'attorno gli spicchi d'aglio non sbucciati e il timo passato nell'olio della pirofila.
  8. Cuocete in forno a 220 gradi per 15 minuti.
  9. Togliete dal forno e distribuite sulla carne la farcitura che si scioglierà piano piano.
  10. Servite subito.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 21 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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