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Ricette cucina > Dessert > Pagina 1 > Amaretti Aromatici

Amaretti Aromatici

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Biscotti Amaretti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   50 G  Mandorle    50 G  Cioccolata Fondente    1 Cucchiaino  Polvere Di Cacao    1 Cucchiaino  Polvere Di Caffè Solubile    1 Cucchiaino  Cannella E Chiodi Di Garofano    2  Albumi D'uovo    1 Pizzico  Sale    1 Cucchiaio  Succo Di Limone    75 G  Pectina  Per Guarnire:  1  Arancia (scorza)  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mescolate insieme le mandorle tritate finemente, la cioccolata, la polvere di cacao e di caffè e gli aromi. Montate a neve l'albume unitamente al sale e al succo di limone, aggiungete lo zucchero e mescolate per circa 2 minuti. Aggiungete quindi le mandorle tritate. Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella strizzate la pasta formando gli amaretti. Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuoceteli per circa 15 minuti a 160 gradi in forno già caldo. Suggerimento: potete guarnire gli amaretti con una buccia d'arancia ritagliata, precedentemente riscaldata nello sciroppo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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