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Carne

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Carne

Arrosto Al Paté

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite1271 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 850 g  arrosto di codino di vitello  
   paté di fegato  
   rosmarino  
   salvia  
   olio d'oliva  
   burro  
   brandy  
   brodo  
   panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo.
  2. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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