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Ricette cucina > Carne > Pagina 2 > Arrosto Al Paté

Arrosto Al Paté

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Vitello
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   850 G  Arrosto Di Codino Di Vitello      Paté Di Fegato      Rosmarino      Salvia      Olio D'oliva      Burro      Brandy      Brodo      Panna      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Steccare la carne con il rosmarino e la salvia tritate, salare, pepare, spalmare con uno strato di paté, far rosolare in olio e burro, spruzzare con il brandy e far cuocere per circa 90 minuti diluendo con il brodo. Legare il fondo di cottura con la panna, versare la salsa sull'arrosto tagliato a fette e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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