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Pollame

Arrosto Di Sottocoscia Di Tacchino Alla Pentola A Pressione

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite2558 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sottocoscia di tacchino disossato  
 2  arance  
 2  limoni  
 1 1/2  dadi  
   rosmarino  
   salvia  
   spezie varie per carne  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliere la pelle alla sottocoscia e stenderla.
  2. All'interno porre le spezie e salare.
  3. Arrotolarlo e legarlo con spago per alimenti, dopodichè porlo in una pentola a pressione con il succo delle arance e il succo dei limoni, nonché con 1 dado e mezzo.
  4. Lasciare cuocere a fuoco basso per circa 1 ora; far raffreddare su un piatto (non nel grasso che ha lasciato in cottura) e servire freddo di frigorifero.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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