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Ricette cucina > Contorni > Pagina 1 > Asparagi Alla Valdostana

Asparagi Alla Valdostana

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Asparagi
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Asparagi    120 G  Formaggio Fontina    2  Uova    2 Fette  Prosciutto Cotto    2 Cucchiai  Formaggio Grattugiato      Burro      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata. Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi. In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi. Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chardonnay DOC, Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Sant'Agata De' Goti Falanghina DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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