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Asparagi Alla Valdostana

Tipo piattoContorni
A base diAsparagi
Persone4
Note -
Visite4974 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  asparagi  
 120 g  formaggio fontina  
 2  uova  
 2 fette  prosciutto cotto  
 2 cucchiai  formaggio grattugiato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per una decina di minuti.
  2. Sgocciolateli e disponeteli in una pirofila imburrata.
  3. Tagliate il prosciutto a listerelle e la fontina a fettine e distribuitele sugli asparagi.
  4. In una ciotola sbattete le uova con due cucchiai di formaggio grattugiato, salate, pepate e versatele sugli asparagi.
  5. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi.
  6. Ritirate quando il formaggio è fuso e le uova rapprese.
  7. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Chardonnay DOC, Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Sant'Agata De' Goti Falanghina DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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