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Ricette cucina > Salse > Pagina 1 > Bagna Caoda (3)

Bagna Caoda (3)

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Acciughe Sotto Sale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Acciughe Sotto Sale    50 G  Burro    6 Spicchi  Aglio      Olio D'oliva  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische. Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo. Quando il burro sarà ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti. Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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