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Ricette cucina > Contorni > Pagina 2 > Barchette Di Sedano

Barchette Di Sedano

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Sedano Bianco
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Sedano Bianco Grande    100 G  Formaggio Caprino Fresco    1 Pizzico  Paprica    Alcune Foglie  Prezzemolo    2 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine    1 Pizzico  Sale    Poco  Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite bene il sedano separando le singole foglie; tagliate le più tenere a pezzetti lunghi 3-4 cm. In una terrina lavorate a lungo il caprino con un cucchiaio di legno, incorporando a poco a poco due cucchiaiate d'olio, un pizzico di sale e uno di paprica; distribuite la crema così ottenuta nella parte concava dei pezzi di sedano e guarnite con qualche foglia di prezzemolo. Tenete al fresco fino al momento di servire. Potrete sostituire il caprino con altro formaggio fresco cremoso, oppure con ricotta insaporita con poco pepe.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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