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Dessert

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Dessert

Bonet

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Amaretti
Persone6
Note -
Visite868 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 160 g  zucchero  
 3 cucchiai  cioccolato amaro  
 50 cl  latte  
 50 g  biscotti amaretti  
 1 bicchierino  rum (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Montate le uova con quattro cucchiai abbondanti di zucchero fino a ottenere una crema bianca e spumosa.
  2. Diluitela con il latte tiepido versato a filo, aggiungete gli amaretti sbriciolati, il cioccolato amaro in polvere e il rum (quest'ultimo è facoltativo).
  3. Mescolate.
  4. In un tegamino mettete il restante zucchero, inumiditelo appena con un po' d'acqua, ponete sul fuoco e fate caramellare.
  5. Quando lo zucchero comincia a colorirsi toglietelo dal fuoco e versatelo in uno stampo rettangolare tenuto al caldo.
  6. Girate lo stampo in modo che lo zucchero scorrendo possa velarne il fondo e le pareti.
  7. Fate raffreddare.
  8. Versate la crema nello stampo, ponete sul fuoco e cuocete a bagnomaria sul fornello, meglio ancora in forno, per circa un'ora.
  9. Il bonet è cotto quando immergendovi uno stecchino lo ritirate fuori asciutto.
  10. Lasciate raffreddare il budino e sformatelo.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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