Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 9 » bonet all'astigiana

Dessert

Bonet All'astigiana

Tipo piattoDessert
A base diBiscotti Amaretti
Persone6
NoteLuogo: Piemonte. Luogo: Asti.
Visite1174 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 cl  latte  
 300 g  zucchero  
 8  uova  
 200 g  biscotti amaretti  
 60 g  cacao amaro  
 1 bicchierino  rum scuro  
 1  limone (scorza)  
Per Il Caramello:  50 g  zucchero  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un recipiente far bollire il latte con la scorza di limone (solo la parte gialla); in un altro recipiente unire le uova (bianco e rosso) allo zucchero (meno due cucchiaiate), e montare molto bene; aggiungere il latte caldo alle uova, filtrandolo attraverso un colino da tè, e conservandone mezzo bicchiere.
  2. A parte mescolare il cacao con le due cucchiaiate di zucchero e il mezzo bicchiere di latte, far sciogliere bene a fuoco lento per formare una crema, e aggiungerla all'impasto mescolando bene.
  3. In un piatto fondo sbriciolare grossolanamente gli amaretti e inzupparli di rum.
  4. Preparare il caramello, foderarvi uno stampo rettangolare o 6 stampini individuali, versare il composto, e infine distribuire gli amaretti sulla superficie.
  5. Cuocere in forno dolce (150-180 gradi) a bagnomaria per circa 30-40 minuti, meno in caso di stampini individuali, accertandosi con uno stecchino che il bonet sia consistente prima di sfornarlo.
  6. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 432 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ bonet al cioccolato bonet monferrino ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 20:37 14 112019 fbotz1