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Quelle Gnocche Degli Spinaci

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite455 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 700 g  spinaci  
 200 g  ricotta romana  
 200 g  farina bianca  
 5 cucchiai  formaggio grana  
 3  uova  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver lessato e setacciato gli spinaci aggiungetevi la ricotta, anch'essa passata al setaccio, due uova intere ed un tuorlo, il grana, sale, pepe ed un pizzico di noce moscata.
  2. Mescolate bene il tutto ed aggiungete la farina fino ad ottenere una pasta non molto molle.
  3. Ungetevi le mani e lavatevi i piedi, quindi formate delle pallottoline grandi come delle ciliegie (se fossero grandi come dei cocomeri avreste dei grossi problemi di cottura).
  4. Fate bollire in abbondante acqua salata, mescolando piano piano per circa un minuto quindi servite, condite con burro.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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