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Ricette cucina > Contorni > Pagina 3 > Broccoletti Con Le Cervellatine

Broccoletti Con Le Cervellatine

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Broccoletti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Friarielli (o Broccoletti)    400 G  Cervellatine    Poco  Olio D'oliva Extra-vergine    50 G  Guanciale    1/2 Spicchio  Aglio      Peperoncino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulire e lavare i broccoletti e farli ben sgocciolare. In un tegame soffriggere delicatamente le cervellatine con l'olio, il guanciale a tocchetti, l'aglio e il peperoncino. Togliere le cervellatine e gettare nell'intingolo i broccoletti; salare subito e coprire facendoli stufare nella loro acqua. Una volta cotti e ristretti, riunirvi le cervellatine, far insaporire e servire.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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