Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 4 » bucatini all'amatriciana (11)

Primi

Bucatini All'amatriciana (11)

Tipo piattoPrimi
A base diPancetta Magra
Persone4
NoteLuogo: Lazio. Luogo: Roma.
Visite1625 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo bucatini  
 100 g  pancetta magra  
 300 g  polpa di pomodoro  
 50 g  formaggio pecorino grattugiato  
 1  cipolla piccola  
 1 pezzetto  peperoncino rosso  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 alcuni pizzichi  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare la pancetta a pezzetti o a bastoncini (circa 2 cm) e farla rosolare nell'olio d'oliva; sgocciolarla (dovrà colorire senza diventare troppo scura) e tenerla da parte al caldo.
  2. Soffriggere la cipollina tritata ed il peperoncino nel grasso di cottura, aggiungere la polpa di pomodoro a filetti, qualche pizzico di sale e far cuocere per pochi minuti.
  3. Unire la pancetta al sugo di pomodoro.
  4. Lessare i bucatini in abbondante acqua salata, scolarli molto al dente e condirli con la salsa ed il formaggio pecorino.
  5. È consigliabile grattugiare il pecorino al momento, perché sia più profumato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 166 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ bucatini all'amatriciana (10) bucatini all'amatriciana (12) ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2024 Frasi.net
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 09:20 29 032024 fbotz1