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Dessert

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Dessert

Buccellato Lucchese

Tipo piattoDessert
A base diUvetta Sultanina
Persone6
NoteLuogo: Toscana. Luogo: Lucca.
Visite778 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  farina  
 150 g  zucchero  
 50 g  burro  
 20 g  lievito di birra  
 2  uova  
 1 bicchiere  latte  
 50 g  uvetta sultanina  
 2 cucchiaini  semi di anice  
 poco  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare la farina, lo zucchero, un uovo, il burro morbido, il latte, un pizzico di sale e il lievito sciolto in un poco di acqua calda.
  2. Lavorate bene ottenendo una specie di pasta da pane, quindi unite l'uvetta e i semi di anice pestati.
  3. Fatene una palla e mettetela a lievitare, in un luogo tiepido, coperto con un canovaccio.
  4. Con la pasta fate poi dei filoncini o delle ciambelle e con un coltello fate un taglio per il lungo della superficie (facilita la lievitatura) e lasciate riposare ancora per circa un'ora in un luogo tiepido.
  5. Spennellate con un uovo sbattuto e cuocete in forno medio per circa un'ora.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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