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Ricette cucina > Dessert > Pagina 10 > Budino Di Amaretti

Budino Di Amaretti

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Biscotti Amaretti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   150 G  Biscotti Amaretti    50 Cl  Latte    150 G  Zucchero    1  Limone    2  Uova  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Sbriciolate gli amaretti, grattugiate la scorza del limone, uniteli al latte e bollite tutto 10 minuti; aggiungete 100 g di zucchero e fate raffreddare. Al budino tiepido unite i due tuorli e, sempre mescolando, incorporate delicatamente gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo dopo aver fatto caramellare i restanti 50 g di zucchero e cuocete a bagnomaria 1 ora circa. Quando il budino sarà freddo capovolgetelo e mettetelo in frigo.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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