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Ricette cucina > Dessert > Pagina 10 > Budino Di Latte Ed Amaretti

Budino Di Latte Ed Amaretti

	Tipo piatto	Dessert
	A base di	Biscotti Amaretti
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   300 Cl  Latte    8  Tuorli D'uovo    8 Cucchiai  Zucchero    12  Biscotti Amaretti    30 G  Zucchero Vanigliato    Poco  Curacao    Alcune  Amarene Sotto Spirito  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pestare bene gli amaretti e farli passare per il setaccio. Aggiungere il latte, i rossi d'uovo sbattuti con lo zucchero vanigliato ed il curacao. Fatto che sia, si prende un po' d'acqua e si fa sciogliere lo zucchero in un tegamino in modo che diventi color dell'oro e ci si aggiunge un po' di liquore. Poi si mette lo zucchero poco caramellato sul fondo dello stampo e ci si versa il preparato. Si fa cuocere a bagnomaria e poi lo si fa raffreddare in modo che nel rovesciarlo per metterlo in tavola resta come una pioggia d'oro e ci si mette in giro delle amarene sotto spirito.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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