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Café Liegois

Tipo piattoBevande
A base diCaffè
Persone4
Note -
Visite663 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  caffè appena macinato  
 100 g  zucchero  
 100 cl  acqua bollente  
 1 bicchiere  panna  
 4 bicchierini  acquavite  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Versare in un recipiente di terracotta o di alluminio smaltato, il caffè appena macinato, lo zucchero e 1 l.
  2. di acqua bollente.
  3. Su fiamma dolcissima portarlo a ebollizione e farlo sobbollire per 20 minuti.
  4. Togliere dal fuoco, filtrare attraverso un telo di cotone a trama fitta, farlo raffreddare, unirvi 1 bicchiere di panna liquida e 4 bicchierini di acquavite.
  5. Travasare il tutto in una brocca di vetro e passare in frigorifero per 2--3 ore, rimescolando di tanto in tanto.
  6. Cin cin!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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