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Pesce

Camarones En Escabece

Tipo piattoPesce
A base diGamberi
Persone4
NoteLuogo: Messico.
Visite1097 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  gamberi  
 2 cucchiai  aceto di vino  
 1 1/2 cucchiaio  succo di limone  
 1 cucchiaino  sale  
 1 punta  mostarda  
 1  cipolla piccola tritata finemente  
 1 spicchio  aglio diviso a metà  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  peperoncino  
 2  avocado tagliati a metà  
 1  pomodoro sminuzzato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mescolare il succo di limone, l'aceto, il sale, la mostarda, il pepe e accantonare.
  2. A parte rosolare l'aglio con metà della cipolla poi unire i gamberi e lasciar cuocere 4-5 minuti.
  3. Eliminare l'aglio e cipolla e mettere i gamberi nella terrina insieme al miscuglio precedentemente preparato.
  4. Aggiungere un poco d'olio di cottura, cospargere con la cipolla rimasta e con il peperoncino, coprire e far riposare in frigorifero per una notte.
  5. Prima di servire togliere i gamberi dalla marinata, metterli negli avocados tagliati a metà e condire con qualche cucchiaio del loro sugo e il pomodoro sminuzzato.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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