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Ricette cucina > Pesce > Pagina 8 > Carpaccio Di Pesce Spada (2)

Carpaccio Di Pesce Spada (2)

	Tipo piatto	Pesce
	A base di	Pesce Spada
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   Alcune Fettine  Pesce Spada Freschissimo Tagliato Sottile      Limoni      Sale      Aglio      Peperoncino Macinato      Prezzemolo      Olio D'oliva Extra-vergine    1 Manciata  Insalata Rucola  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mettere le fettine di pesce a marinare nel succo dei limoni (insieme a qualche spicchio d'aglio) finché non sarà diventato completamente cotto, cioè assumerà un colore bianco (occorreranno 2-3 ore circa). Scolarle dal succo, togliere gli spicchi d'aglio, e accomodarle in un piatto da portata. Condire con il sale, il peperoncino macinato, l'olio d'oliva e il prezzemolo tritato. A piacere ricoprire il tutto con una manciata di rucola tagliata fine.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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