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Ricette cucina > Contorni > Pagina 9 > Cavolfiore Bianco Allo Zenzero

Cavolfiore Bianco Allo Zenzero

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Cavolfiore Bianco
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Cavolfiore Bianco    4  Acciughe Salate    1 Pezzetto  Zenzero      Capperi      Prezzemolo Tritato      Aceto Di Mele    3 Cucchiai  Olio D'oliva Extra-vergine      Sale Marino  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua bollente salata. Scolare e far raffreddare. Frattanto in un tegamino a fuoco dolce stemperare le acciughe diliscate in 3 cucchiai d'olio; unire lo zenzero grattugiato, quindi l'aceto e i capperi tritati. Far amalgamare la salsina e versarla sul cavolfiore rifinendo con prezzemolo tritato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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