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Cicoria Al Formaggio

Tipo piattoContorni
A base diInsalata Cicoria
Persone4
Note -
Visite560 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  insalata cicoria  
 1  cipolla  
 2  uova  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 3 cucchiai  formaggio parmigiano  
 2 cucchiai  formaggio pecorino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavare e pulire la cicoria e lessarla in acqua salata.
  2. Scolarla e strizzarla bene.
  3. In un tegame scaldare l'olio, unire la cipolla e, appena sarà imbiondita, aggiungere la cicoria.
  4. Mescolare, salare e aggiungere le uova, mescolando continuamente con il cucchiaio di legno.
  5. Incorporare i formaggi e servire subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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