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Ricette cucina > Contorni > Pagina 11 > Cicoria Alla Besciamella

Cicoria Alla Besciamella

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Insalata Cicoria
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1000 G  Insalata Cicoria    1 Tazza  Besciamella    100 G  Prosciutto Cotto      Burro      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Mondate e lavate la cicoria. Sgocciolatela e lessatela in acqua bollente salata. Scolatela, strizzatela, tritatela grossolanamente e fatela insaporire in un tegame con 30 g di burro per circa 10 minuti. Distribuite la cicoria in una pirofila imburrata, mettete sulla superficie il prosciutto tritato grossolanamente e ricoprite con la besciamella che deve essere di consistenza piuttosto fluida. Gratinate in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti. Servite.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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