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Ricette cucina > Carne > Pagina 9 > Cinghiale All'etrusca

Cinghiale All'etrusca

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Cinghiale
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente     Carne Di Cinghiale      Cipolla      Porri      Aglio      Sedano      Olio D'oliva Extra-vergine      Rape      Sale Marino Integrale    Alcune Foglie  Alloro      Vino Rosso Naturale      Aceto Di Vino      Timo  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Tagliare la carne a pezzi, lasciarla marinare in vino e aceto per una notte, e poi metterla in un tegame con porri, cipolla, aglio, sedano e olio abbondante, e far rosolare. Aromatizzare con alcune foglie di alloro aggiungere alcuni bicchieri di vino e cuocere finché il brodo si è assorbito. Servire in tavola con contorno di rape lesse.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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