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Pesce

Coda Di Rospo In Umido

Tipo piattoPesce
A base diCoda Di Rospo (rana Pescatrice)
Persone4
Note -
Visite2881 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  coda di rospo (rana pescatrice)  
   farina  
   olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
 2  pomodori perini  
   prezzemolo tritato  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellare la coda di rospo, lavarla e tagliarla a tranci.
  2. Scottare i pomodori, pelarli e tagliarli a striscioline, togliendo i semi.
  3. Scaldare l'olio in 1 padella e disporvi il pesce poco infarinato.
  4. Salarlo, peparlo e cuocerlo da 1 parte per 8 minuti.
  5. Poi, rigirarlo; unire l'aglio, sbucciato e tagliato a fettine sottili e i pomodori a striscioline.
  6. Salare e pepare ancora, continuando la cottura per altri 8 minuti.
  7. Cospargere di prezzemolo e di limone a fettine.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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