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Carne

Costolette All'agro

Tipo piattoCarne
A base diMaiale
Persone4
NotePreparazione: 10 minuti. Cottura: 25 minuti.
Visite415 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  costolette di maiale  
 30 g  burro  
 100 g  cetriolini sott'aceto  
 2 falde  peperone giallo sott'aceto  
 100 g  cipolline sott'aceto  
 10 cl  panna per cucinare  
 1 cucchiaino  senape forte  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dorate le costolette in una grande padella col burro per circa 10 minuti per lato, a fuoco medio.
  2. Salate a metà cottura poi togliete la carne e tenetela al caldo.
  3. Gettate nella padella i cetriolini scolati e affettati, le cipolline e i peperoni tagliati a pezzetti.
  4. Cuocete per circa 2 o 3 minuti, mescolando con un cucchiaio.
  5. Unite quindi la panna emulsionata con la senape e diluita con 5 cl di acqua calda.
  6. Pepate, mescolate e rimettete la carne nella padella.
  7. Lasciate insaporire per due minuti e servite.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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