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Ratatouille Di Verdure

Tipo piattoContorni
A base diMelanzana
Persone4
Note -
Visite717 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cipolla  
 1  melanzana  
 2  zucchine  
 1  peperone rosso  
 2  pomodori  
   prezzemolo  
   basilico  
   sale  
   pepe  
   olio d'oliva  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare il tutto a fette più o meno grosse.
  2. Fare rosolare la cipolla in olio e burro, aggiungere le verdure a tocchi tranne i pomodori che verranno aggiunti più tardi, quindi cuocere a fuoco moderato, aggiustare di sale e pepe, a cottura quasi ultimata aggiungere i pomodori, servire la ratatouille tiepida spolverando con prezzemolo tritato e basilico.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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