Crema Al Caffè (6)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	tuorli d'uovo
	100 g	zucchero
	15 g	farina
	2 tazzine	caffè ristretto
	10 cl	latte
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola capiente, sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
2. Subito dopo, aggiungete lentamente la farina setacciata e continuate a mescolare.
3. Unite il caffè, il latte e fate cuocere a fiamma bassa senza mai smettere di mescolare.
4. Quando la crema si sarà addensata, toglietela dal fuoco e lasciatela intiepidire.
5. Successivamente, versatela in parti uguali in coppette da gelato che terrete in frigorifero per circa 1 ora prima di servire.
6. Buon appetito!