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Crocchette Di Riso (3)

Tipo piattoAntipasti
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite587 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 1  carota  
 1  uovo  
 50 g  formaggio groviera  
   prezzemolo  
   farina  
   olio per friggere  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare.
  2. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza.
  3. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente.
  4. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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