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Dessert

Dessert Ai Cachi

Tipo piattoDessert
A base diCachi
Persone4
Note -
Visite1322 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  pasta sfoglia  
 80 g  zucchero a velo  
 4  cachi piccoli  
 500 g  latte  
 200 g  nocciole sgusciate  
 50 g  zucchero  
 1  cachi  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Nel frullatore unite il latte con le nocciole, frullate il tutto, poi lasciate riposare per un paio d'ore.
  2. Filtrate il composto e aggregatevi 30 g di zucchero, poi fate bollire la salsa di nocciole per 2 minuti.
  3. Nel frattempo stendete la pasta sfoglia, con una forchetta fate dei piccoli buchi, allargatela su una placca, infornatela a 200 gradi per 20 minuti circa, quindi ricavatene 8 dischi di 12 cm di diametro, spolverizzatene 4 con poco zucchero a velo e per ultimo passateli al grill per farli caramellare.
  4. Tagliate i piccoli cachi a fettine,spolverizzateli con il resto dello zucchero a velo e passateli al grill.
  5. A questo punto preparate una seconda salsa, frullando un grosso cachi con lo zucchero e poi facendo intiepidire il tutto.
  6. Versate nei piatti un po' delle due salse, adagiatevi le sfogliatine formate da 2 dischi e farcite con i cachi canditi; infine decorate con le nocciole tritate.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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